Kaļķu Vārti
Ēdienkarte
EUR
UZKODAS
- Jūras velšu salāti ar mazsālītiem gurķiem un Taizemes mērci 18.00
- Spinātu salāti ar marinētu liellopgaļu, lēcām, sēnēm, Smiltenes cieto sieru un vinegretmērci 15.00
- Silti kraukšķīgo baklažānu salāti ar ķirštomātiem, grauzdētiem zemesriekstiem un saldo čili mērci 9.00
- Garšaugos ceptas tīģergarneles ar tomātu maizi un bazilika pesto 15.00
- Zemā temperatūrā gatavots lasis ar ziedkāpostu uzputeni, brokoli un Rankas maizes drupinājumu 15.00
- Mīdijas saldkrējuma mērcē ar saulē kaltētiem tomātiem, šalotēm, ķiplokiem, kaperiem un kinzu 15.00
- Liellopa tartars ar melno ķiploku aioli un kartupeļu čipsi 18.00
- Pildīts dārza tomāts ar burratas sieru, zemenēm, lapu salātiem un citrusaugļu emulsiju 12.00
- Medū cepts Kamambēras siers ar vasaras dārzeņiem, brioša maizi, ciedru riekstiem un ogām 9.00
- Vīna uzkodu plate 2 personām /sieru izlase, prošuto, siera cepumi, Kalamatas olīvas un augļi/ 24.00
- Alus uzkodu plate 2 personām /rupjmaizes grauzdiņi, sieri, desiņas un rieksti/ 18.00
ZUPAS
- Zivju un jūras velšu buljonzupa ar griķu nūdelēm 15.00
- Ziedkāpostu krēmzupa ar kraukšķīgu bekona pulveri, griķu popkornu un sezama eļļu 9.00
- Tomātu konsomē zupa ar bagetes tostu, dārzeņu pērlēm, marinētām tomātu sirdīm un bazilika eļļu 9.00
PAMATĒDIENI
- «Mottras» store ar vermuta mērci 27.00
- Sama fileja ar baltsviesta mērci 24.00
- Jēra steiks ar piparmētru mērci 30.00
- Jaunzēlandes liellopa ribeye 200g ar dzērveņu mērci 28.00
- Cūkas ribas ar BBQ mērci 24.00
- Paipalas balotīne ar paipalas glazūrmērci 27.00
- Pīles krūtiņa ar apelsīnu mērci 24.00
- Kukurūzas vistas krūtiņa ar sinepju mērci 21.00
- piedevās ziedkāpostu-spinātu biezenis, sezonas dārzeņi un sakņāji
- Liellopgaļas burgers ar pašmāju fritētiem kartupeļiem un diļļu-ķiploku mērci 18.00
- Miso pastā izturēts ziedkāposts ar grauzdētiem valriekstiem un romesko mērci 15.00
SALDIE ĒDIENI
- Šokolādes fondāns ar burbona saldējumu, piena putu čipsi un ķiršu mērci 9.00
- Brilē krēms ar karamelizētām auzu pārslām un ogām 9.00
- Pasifloras pannakota ar zaļo ābolu- kalē lapu sorbetu 9.00
- Aveņu bezē rulete ar jāņogu sorbetu un jogurta-laima mērci 9.00
- «Kaļķu vārtu» saldējumu un sorbetu izlase 6.00